Кулинарная магия может происходить даже на вашей кухне — достаточно всего-навсего одной сковороды! Представляем вам идеальный рецепт для семейного ужина: курица с гречкой и овощами. Это сытное и ароматное блюдо не требует много усилий, а результат обязательно порадует всех без исключения.
Приготовление курицы
Для начала необходимо замариновать куриные ножки. В глубокой миске соедините соль, перец, сушеный чеснок, куркуму и немного растительного масла. Обильно намажьте получившейся смесью курицу и оставьте на 15 минут, чтобы мясо впитало ароматы.
Овощная база
Пока курица маринуется, нарежьте лук полукольцами, а морковь и красный перец — кубиками. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне и обжарьте куриные ножки до золотистой корочки. Не стоит доводить их до полной готовности — стоит лишь запечатать мясо, чтобы соки остались внутри. Затем выложите курицу на отдельную тарелку.
На оставшемся масле обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и жарьте 2-3 минуты, после чего добавьте красный перец. Перемешайте и влейте томатное пюре. Приправьте овощи солью и сахаром и тушите под крышкой около 5 минут.
Заключительный этап
Не забудьте промыть гречку холодной водой и добавить её в сковороду к овощам. Перемешайте все ингредиенты, а затем выложите сверху замаринованные куриные ножки. Добавьте сливочное масло и налейте 4 стакана воды. Накройте крышкой и готовьте на небольшом огне примерно 30 минут — гречка должна стать рассыпчатой, а курица — мягкой и сочной.
Готовое блюдо можно разложить по тарелкам и удобно подать к столу. Курица получится удивительно нежной, а гречка — ароматной и рассыпчатой. Это действительно идеальный вариант для домашнего ужина!
Не упустите возможность порадовать себя и своих близких вкусным рецептом!
Ингредиенты:
- Куриные голени - 800 г
- Гречка - 2 стакана
- Вода - 4 стакана
- Лук - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Перец - 1 шт
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 2 ч.л.
- Томатное пюре - 250 мл
- Сливочное масло - 50 г
- Растительное масло - для жарки
Маринад для куриных голеней:
- 1 ч.л. соли
- 1/3 ч.л. переца
- 1 ч.л. чеснока
- 1/2 ч.л. куркумы
- 40 мл растительного масла
