Ресторан Boston на Белорусской открылся после реконструкции: интерьер стал темнее и камернее, а в меню появились новые блюда. При этом фирменное плато креветок сохранили — оно осталось одной из главных позиций заведения. В оформлении сочетаются кожаные диваны, тёмное дерево и вытянутые светильники. В одной из зон по вечерам накрывают столы скатертями, создавая более уютную атмосферу для ужина. Бренд-шеф Кирилл Мартыненко представил меню и рассказал о блюдах. Среди закусок — карпаччо из креветок Карабинерос с нежным сладковатым вкусом, тартар из лосося с манго и авокадо, где фруктовая сладость оттеняет жирность рыбы, и татаки из тунца. Последнее показалось особенно плотным и терпким благодаря фирменному соусу с горчицей. В неизменённом фирменном плато подают креветок с тремя соусами — от мягкого до терпкого. Во время ужина одна креветка оказалась с икрой. По словам шефа, магаданская креветка растёт пять лет в холодной воде на глубине 200–300 метров. За всё время работы ресторана Boston реализовал более 720 тонн креветок. Из горячих блюд попробовали равиоли с мурманским лососем в сливочном соусе, осьминога с картофельным гратеном и тигровые креветки по-сицилийски. В равиоли паста была приготовлена аль денте, а соус не перебивал вкус рыбы. Осьминог сочетал нежную и плотную текстуру, гратен добавлял блюду кремовости. Креветки по-сицилийски запомнились остротой и хрустящей корочкой. Во время презентации шеф объяснял, почему к блюдам подобраны именно такие соусы и подача. После обновления в Boston можно попробовать как новые позиции, так и прежний хит — плато креветок.
