Сливочно-чесночный соус — это универсальное решение для пикантного дополнения к различным блюдам. Его насыщенный аромат и вкус моментально превращают даже самые простые рецепты в настоящие гастрономические произведения искусства. Вот один из вариантов: куриная грудка в сливочно-чесночном соусе, пишет Дзен-канал "Сейчас Приготовим!".
Приготовление куриного филе
Начать стоит с подготовки куриного филе. Для лучшего пропитывания соусом, филе нужно сделать надрезы, образуя сеточку. Затем приправить его солью и перцем по вкусу.
На сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла и добавьте кусочек сливочного масла. Как только масло растопится, опустите два зубчика чеснока и обжаривайте их до появления аромата. В этом моменте животный жир и чеснок создадут насыщенный бульон для курицы.
Выложите куриное филе на сковороду и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки. После этого перенесите филе на тарелку, а чеснок можно убрать — его роль уже выполнена.
Приготовление сливочно-чесночного соуса
Очередной этап — готовим основной соус. В той же сковороде, где готовилось филе, обжарьте нарезанный лук до прозрачности, добавив немного сливочного масла для аромата. Затем введите измельченный чеснок и обжаривайте ещё полминуты для улучшения вкуса.
Далее, залейтеMix стакан бульона, добавьте свежую петрушку и щепотку соли. После этого введите полстакана сливок (10% жирности) и пол чайной ложки мускатного ореха для дополнительного звучания. Дайте соусу покипеть 3-4 минуты, чтобы все ароматы смешались и раскрылись.
Затем верните курицу в сковороду, полейте ее соусом и тушите на медленном огне в течение 15 минут. По желанию, в конце можно посыпать курицу тертым сыром для яркого финального акцента.
Сервировка и подача
Перед подачей на стол посыпьте блюдо свежей зеленью, чтобы добавить цвет и свежесть. Блюдо получится не только ароматным, но и очень аппетитным на вид.
Курица в сливочно-чесночном соусе станет отличным выбором как для обеденного стола, так и для торжественного ужина. Подавайте с гарниром — картофельным пюре или пастой, которые отлично впитают восхитительный соус. Это блюдо впечатлит ваших гостей и станет настоящим хитом на любом столе!
