Глег — это захватывающий скандинавский напиток, имеющий свои корни в Швеции. Он сочетает в себе вино, портвейн, а порой и крепкие алкогольные добавки вроде бренди, а также миндаль и сухофрукты. Специи добавляются для придания уникального и пряного вкуса. Эта статья расскажет о том, как приготовить настоящий глег и чем он отличается от глинтвейна и грога.
Что такое глег?
Глег — это своеобразный "брат" глинтвейна, состоящий из алкогольных и безалкогольных вариантов. Напиток начал свой путь в XVI веке в Швеции, и быстро завоевал популярность в других скандинавских странах. Первоначально глег готовили для маскировки вкуса низкокачественного вина, но со временем он стал уважаемым произведением искусства.
Хотя глег чаще всего содержит алкоголь, существуют и безалкогольные версии, приготовленные на основе виноградного или других соков.
Классический рецепт глега
Основу классического глега составляет красное сухое вино, которое может быть дополнено бренди или коньяком.
- Красное сухое вино — 0,75 л
- Бренди или коньяк — 100 мл
- Сухофрукты (изюм, курага, чернослив) — 300 г
- Мед или сахар — 100 г
- Специи (корица, гвоздика, имбирь) — по вкусу
- Миндаль — 100 г
- Цедра одного апельсина
Процесс приготовления
Глег — это не просто напиток, а настоящий символ тепла и уюта, который согревает в холодные зимние вечера, создавая атмосферу праздника и комфорта.
