Пышки на кефире – это настоящая жемчужина домашней выпечки. Они получаются легкими, воздушными и невероятно аппетитными. Готовятся за считанные минуты, не требуют сложных ингредиентов и порадуют вас и ваших близких. Если вы ищете идеальный способ добавить что-то особенное в свой ужин, этот рецепт – то, что нужно.
Ингредиенты для пышек
- Кефир: 250 мл (комнатной температуры)
- Яйцо: 1 шт.
- Сахар: 4-5 ст. л. (по вкусу)
- Соль: 1/3 ч. л.
- Сода: 1/2 ч. л.
- Мука: 300-350 г
- Растительное масло: 2 ст. л. + для жарки
Пошаговый рецепт приготовления
1. В глубокой миске объедините кефир, 4 столовые ложки сахара, соль и яйцо. Хорошо перемешайте до однородной массы.
2. Постепенно добавьте соду и муку. Для дополнительного эффекта можно добавить немного лимонной кислоты, чтобы сода лучше погасила свою активность. Это защитит вашу выпечку от неприятного привкуса.
3. Когда тесто станет однородным, добавьте растительное масло. Если оно липнет к рукам, смажьте руки маслом для удобства.
4. Разделите тесто на небольшие порции, формируя из них круглые заготовки. Сделайте небольшое углубление в центре каждой пышки.
5. Нагрейте растительное масло в сковороде и обжаривайте пышки на высоком огне. Они быстро поднимутся и станут золотистыми.
Подача и сочетания
Пышки отлично сочетаются с чаем или компотом. В качестве компота можно использовать набор сухофруктов, сваренных с небольшим количеством сахара. Этот простой рецепт позволит вам насладиться домашней выпечкой, которая понравится всем членам семьи.
Приятного аппетита! Эти пышные на кефире лакомства сохраняют свою мягкость даже на следующий день, оставаясь такими же восхитительными и непревзойденными.
