На праздниках особое внимание уделяется закускам, а один из самых популярных выборов для многих – это грибной салат. Это блюдо с радостью готовят для встречи гостей, и его вкус никогда не оставляет равнодушными.
Что потребуется для готовки
Чтобы приготовить этот великолепный салат, понадобятся следующие ингредиенты:
- Филе куриного бедра – 250 г
- Шампиньоны (средние) – 5 шт.
- Картофель – 1-2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Яйца – 3 шт.
- Сыр – 100 г
- Майонез или сметана – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление шаг за шагом
1. Первым делом кусочки куриного филе отвариваются в подсоленной воде до готовности. Затем картофель и яйца также отвариваются, после чего их следует остудить и очистить.
2. Лук нарезается и обжаривается на растительном масле до золотистой корочки. К нему добавляется натертая морковь, и смесь продолжается жариться до мягкости.
3. Шампиньоны очищаются, нарезаются и добавляются к обжаренной смеси. Все ингредиенты обжариваются до румяного состояния, после чего остужаются.
4. Основа салата – картофель, который натирается на крупной терке и выкладывается первым слоем на плоское блюдо. Следом идет куриное мясо, нарезанное на небольшие кусочки. Следует также смазать его майонезом.
5. На подготовленное мясо добавляется слой тертого сыра, а затем обжаренные грибы. Яйца натираются на крупной терке, и их верхний слой также покрывается майонезом.
6. Для финальной отделки салата следует натереть два желтка на мелкой терке и украсить готовое блюдо жареными шампиньонами и свежей петрушкой.
Такой салат отлично пропитывается, поэтому перед подачей его желательно оставить на час в холодильнике. Обязательно достать его за полчаса до того, как планируется угощение гостей.
