Для многих россиян суп с клецками — это не просто блюдо, а настоящая гастрономическая ностальгия. Он наполняет домашние обеды теплом и уютом, возвращая в атмосферу советских столовых, где этот суп пользовался особой популярностью, пишет Дзен-канал "Палочки для еды – рецепты".
Почему суп с клецками так любим?
Не секрет, что в советские времена рацион питания был построен на доступных и простых продуктах, и суп с клецками стал отличным решением для семейного ужина. Всего несколько ингредиентов и немного времени — вот что нужно для приготовления этого простого, но весьма сытного блюда. Его быстро готовят, что делает его идеальным выбором для занятых хозяек.
Клецки, сваренные прямо в бульоне, добавляют не только текстурные оттенки, но и сытность, что делает суп любимым как среди детей, так и взрослых. Главными ингредиентами выступают куриный или овощной бульон и простое тесто для клецек — невероятно доступный набор в любом хозяйстве.
Составляющие идеального супа
Приготовление супа с клецками не требует сложных манипуляций. Он делится на две части: бульон и клецки. Ниже представлен стандартный набор продуктов.
Для бульона:
- Курица (или набор для супа) — 500–700 г
- Картофель — 3–4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Соль, перец, лавровый лист по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, укроп) для подачи
Для клецек:
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 100–150 г
- Вода или молоко — 2–3 ст. ложки
- Щепотка соли
Легкость в приготовлении и возможность варьировать ингредиенты по вкусу делает суп с клецками отличным выбором для семейного стола. Он возвращает приятные воспоминания, объединяя поколения вместе. И даже в 2026 году этот классический рецепт продолжает вдохновлять многих на кулинарные подвиги, не теряя своей популярности.
