За праздничным столом мало кто задумывается о том, как температура еды влияет на самочувствие. Набор привычек — от того, чем запивают горячее, до того, как быстро появляются сигналы насытившегося — начинает работать уже в первые минуты трапезы. Когда горячие блюда сопровождаются холодными напитками с льдом, организму требуется больше усилий для нормального кровообращения и переваривания. В итоге слизистая желудка может пережить стресс, а переваривание замедлится, особенно на фоне обильного застолья.
Плавный режим пережевывания
Ускоренная трапеза и торопливость за столом мешают организму распознавать сигнал насыщения. Если пищу пережевывать медленно и тщательно, организм получает время на правильную работу пищеварительной системы. Ощущение сытости приходит примерно через двадцать минут, что помогает не переесть в момент праздника.
