Салат оливье – это не просто известно блюдо, а настоящая кулинарная классика, которая радует своим вкусом на праздничных столах. В этом рецепте собраны все секреты приготовления идеального оливье, который станет достойным украшением любого торжества.
Ингредиенты для вкусного оливье
- Картофель – 2-3 средних клубня
- Морковь – 1-2 штуки
- Яйца – 3-4 штуки
- Мясо (курица, говядина или ветчина) – 200-300 грамм
- Свежие огурцы – 2-3 небольших
- Маринованные огурцы – по вкусу
- Консервированный зелёный горошек – 1 банка
- Майонез – по желанию
- Соль, перец – по вкусу
- Укроп – для украшения
Пошаговая инструкция по приготовлению
Первым делом нужно отварить картошку и морковь в кожуре. Когда вода закипит, цветные корнеплоды готовятся на среднем огне в течение 20-25 минут. Яйца также отвариваются вкрутую порядка 10 минут, после чего их следует охладить под холодной водой.
Что касается мяса, его готовят до полной готовности, регулярно снимая пену. По желанию, можно заменить мясо колбасой или крабовыми палочками – салат тоже получится весьма аппетитным.
Все ингредиенты нарезаются мелким кубиком и складываются в глубокую ёмкость. Примечание для гурманов: чтобы оливье заиграло новыми красками, рекомендуется добавить как свежие, так и маринованные огурцы. После этого добавьте консервированный зелёный горошек (обязательно без жидкости).
Пора добавить щепотку соли, перца и щедро заправить майонезом. Для дополнительного аромата можно положить немного нарезанного укропа. Но запомните: заправлять салат лучше перед самой подачей на стол.
После того как образование завершено, не забудьте охладить салат. Оливье готово и будет радовать ваших близких своим непревзойдённым вкусом!
