Сегодня на завтрак предлагаются три любимых рецепта, которые подарят яркие вкусовые впечатления. Это не только классический омлет, который вспомнят многие, но и аппетитная деревенская яичница, а также упрощённый вариант яиц Бенедикт. Давайте начнём!
Ностальгический омлет
Этот лёгкий и воздушный омлет, приготовленный в духовке, воспоминания о детстве наполняют теплом.
Ингредиенты:
- 5 яиц
- 250 мл молока
- 0,5 ч. л. соли
- 0,5 ч. л. сахара
- Сливочное масло (для смазывания формы)
Способ приготовления:
Яйца просто взбалтываются венчиком до однородной массы. Затем добавляются соль, сахар и молоко. Главное — не взбивать, а лишь хорошенько перемешать. Форму для выпечки смазывают сливочным маслом, после чего заливают получившуюся массу.
Разогретую до 200 °C духовку наполняют этой смесью и оставляют на 30–40 минут. Как только омлет подрумянится, его можно вытаскивать! Легкая запеканка напомнит о детских днях.
Деревенская яичница с овощами
На самом деле это шакшука, яркое и сытное блюдо, которое идеально подходит для завтрака. Вспомните, как приятно было наслаждаться его вкусом в детстве.
Ингредиенты:
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 сладкий перец
- 2–3 спелых помидора
- Зелень (укроп, зелёный лук)
- Яйца (по количеству порций)
- Соль и щепотка сахара
- Растительное масло для жарки
Способ приготовления:
Лук и чеснок обжаривают на среднем огне до прозрачности. Затем добавляются нарезанный перец и очищенные помидоры, и всё тушится на медленном огне в течение 2–3 минут до образования соуса. После добавления зелени и специй, в соус вбиваются яйца. Не накрывая крышкой, яйцо доводят до желаемой степени готовности. Подается с салатом – быстро и вкусно!
Ленивые яйца Бенедикт
Для ценителей простоты, но желающих насладиться изысканным вкусом.
Ингредиенты для соуса:
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. лимонного сока
- 1 зубчик чеснока
Основные компоненты:
- Яйца
- Вода
- Соль
- Гренки
Способ приготовления:
Соус готовится путем смешивания масла, лимонного сока и измельчённого чеснока. Гренки подрумяниваются на сковороде, а яйца варятся в почти кипящей воде в течение 2–3 минут. После чего яйцо помещается на гренку, подсаливается и поливается соусом. Готово!
Эти простые рецепты сделают утреннее меню ярким и разнообразным. Приятного аппетита!
