Эти нежные и ароматные блины из тыквы и творога — отличный выбор для завтрака или перекуса. Они не только вкусные, но и полезные, идеально вписывающиеся в здоровое питание.
Выход: 10 штук, весом 370 граммов
Диаметр сковороды: 17 см
КБЖУ на 100 г: 181,65/9,36/7,14/20,57
Подсластитель: 1 грамм подсластителя = 10 г сахара.
Ингредиенты для приготовления:
- 2 яйца С1
- 150 г мякоти тыквы
- 120 г нежирного творога (5%)
- 80 г рисовой муки
- 200-250 мл кипятка
- 1/3 ч.л. соды
- 5 мл растительного масла
- 4 г подсластителя
- По желанию: корица, имбирь, мускатный орех
Как приготовить тыквенные блины?
Первым делом, нужно очистить тыкву и нарезать её крупными кубиками. Запеките её до мягкости в духовке, микроволновке или на пару, чтобы избавиться от лишней влаги.
Когда тыква остынет, перелейте её в блендер вместе с творогом и взбейте до однородной массы.
Добавьте яйца, подсластитель, а также специи по возможности и муку. Тщательно перемешайте. Соду разведите в горячей воде и влейте в тесто тонкой струйкой, помешивая. Если тесто слишком густое, добавьте еще немного кипятка. В конце добавьте масло и дайте тесту постоять 10-15 минут.
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием, смазав её каплей масла перед первым блином. Вылейте тесто тонким слоем в сковороду и готовьте на небольшом огне до золотистого цвета с обеих сторон. Не забывайте каждый раз перемешивать тесто, так как мука оседает. Перед тем как налить следующую порцию, дайте сковороде прогреться около 15 секунд — так блины получатся с «дырочками».
Подавать лучше всего с греческим йогуртом или сметаной для дополнительного вкуса!
