Волшебная закуска с красной рыбой для новых праздничных традиций

Волшебная закуска с красной рыбой для новых праздничных традиций

Праздник — это не только время общения с близкими, но и возможность удивить своих гостей необычными кулинарными шедеврами. Закуска с красной рыбой обязательно привлечет внимание на любом торжестве. Удивительно, как слоеные коржи, нежная сливочная начинка и аппетитная красная рыба образуют идеальный тандем. Этот закусочный тортик займет почетное место на столе и быстро исчезнет с тарелок, оставив только приятные воспоминания.

Идеальная закуска для любого праздника

Эта изысканная закуска — настоящий хит для новогоднего стола, но подходит она и для дня рождения, и для Международного женского дня. Приготовление не займёт много времени благодаря использованию замороженного бездрожжевого теста, что делает процесс ещё проще.

Список ингредиентов:

  • Слоеное бездрожжевое тесто — 450 г
  • Сливочный сыр (Маскарпоне) — 200 г
  • Творожный сыр — 200 г
  • Соленая красная рыба — 120 г
  • Миндальные лепестки — 30 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Укроп — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый рецепт

  • Для начала разогреваем духовку до 200 градусов. Раскатываем первый лист слоеного теста и вырезаем круг диаметром 21 см. Перекладываем на пергамент.
  • Берем второй лист теста, раскатываем и также вырезаем круг, который делим на 12 равных частей. Размещаем их рядом с первым кругом на противне.
  • Взбиваем яйцо и смазываем тесто. Посыпаем миндальными лепестками. Отправляем в духовку на 20 минут.
  • Пока выпекается тесто, мелко нарезаем укроп для начинки. В миске смешиваем сливочный и творожный сыр, добавляем укроп и черный перец до получения однородной массы.
  • После остывания первого слоя на блюдо выкладываем этот корж, равномерно смазываем его подготовленной начинкой, оставив немного для украшения.
  • Сверху размещаем кусочки красной рыбы, заслоняем их испечёнными треугольниками теста.
  • Аккуратно нарезаем закуску на порции. Остатки рыбы измельчаем и добавляем к оставшейся начинке для декора.
  • С помощью кулинарного мешка украшаем каждый кусок и добавляем веточки укропа.
  • Эта закуска с красной рыбой выглядит очень привлекательно и обладает незабываемым вкусом. Стоит попробовать добавить её в праздничное меню — не пожалеете!

    Источник: Готовим с Оксаной Пашко

    Лента новостей