Рисовая каша – это сытное, но при этом нежное блюдо, которое идеально сочетает в себе сливочность молока и кисло-сладкие яблоки, предварительно томленые в карамели. Вот как ее можно быстро и просто приготовить.
Ингредиенты
- 150 г круглозерного риса;
- 150 г воды;
- 550 г молока;
- 1/3 ч. л. соли;
- 300 г яблок (примерно 2 большие или 3 средние);
- 50 г топленого или сливочного масла;
- 50 г тростникового сахара;
- корица по вкусу.
Приготовление
1. Для начала тщательно промыть рис под проточной водой, чтобы избавиться от лишнего крахмала, после чего замочить его на 20-30 минут в холодной воде.
2. Пока рис замачивается, подготовить яблоки. Очистить их от кожуры и сердцевины, нарезать небольшими кубиками. Далее растопить сливочное или топленое масло и обжарить яблоки в течение нескольких минут, затем добавить тростниковый сахар и тщательно перемешать, чтобы он равномерно распределился.
3. Как только сахар растворится, ввести корицу, а при желании можно добавить и немного ванили для более уютного аромата. Яблоки готовить на медленном огне 5-7 минут до золотистого цвета.
4. Рыбный рис после замачивания обсушить и переложить в кастрюлю, залить свежей водой и варить на среднем огне. Когда вода выкипит, добавить молоко и соль, перемешать. Когда молоко закипит, убавить огонь, накрыть крышкой и варить еще около 10 минут.
5. По истечении времени добавить томленые яблоки в рис, еще раз все перемешать и довести до кипения. Как только каша закипит, выключить огонь и дать настояться примерно 20 минут. Подавать на стол, при желании посыпав корицей.
Эта рисовая каша с яблоками в карамели способна согреть душу и подарить праздничное настроение, особенно в холодные дни. Приятного аппетита!
ПОДРОБНОЕ ВИДЕО
Для более детального ознакомления можно посмотреть видео рецепт на официальном канале.
