Существует множество способов разнообразить овощные салаты, и одним из них является интересный рецепт с азиатским акцентом. Этот салат с имбирной заправкой гарантировано порадует своим нежным вкусом и ароматом.
Ароматный, насыщенный и безумно лёгкий — именно так можно охарактеризовать это блюдо, которое станет настоящей находкой на любом столе. Его особенно приятно наслаждаться сразу после приготовления, когда все вкусы прекрасно сочетаются, а имбирь добавляет привлекательную остроту. Попробовав этот салат через 5-10 минут после того, как он был приготовлен, можно ощутить всю его свежесть и яркость.
Если же порция вам кажется слишком великой, сам салат можно не заправлять целиком — заправка идеально подходит для добавления в части, что позволяет сохранять свежесть овощей на долгое время.
Ингредиенты для приготовления
- морковь — 2–3 средние
- листья салата (романо, айсберг или их микс) — 100 г
- огурец — 1 шт.
- красный болгарский перец — по желанию (обычно используется целый)
Для приготовления заправки:
- свежий имбирь — 2–3 см корня
- морковь — по желанию (для текстуры)
- небольшой репчатый лук — 1 шт.
- соевый соус — 2 ст. л.
- рисовый уксус — 2 ст. л. (возможен заменой на яблочный)
- растительное масло (предпочтительно кунжутное или виноградных косточек) — 3 ст. л.
- мёд — 1 ч. л.
- соль — по вкусу
Поэтапное приготовление
Этот салат обладает уникальной способностью терять свой вкус, если его оставить в холодильнике. Поэтому рекомендуется подавать его к столу сразу же после заправки. И помните, что для крепкого иммунитета стоит ежедневно включать в рацион не менее 400 граммов овощей, и этот салат — отличный способ разнообразить ваше меню!
