Торт "Наполеон" — это классика кондитерского искусства, которая имеет свою историю, уходящую в 1733 год. В то время в Западной Европе появился торт "Тысяча листов", в состав которого входили слоёное тесто и варенье. Сегодня же этот десерт радует гурманов заварным кремом и слоёными коржами.
Быстрый и простой рецепт
Представленный здесь рецепт "Наполеона" идеально подойдет для тех, кто не хочет тратить время на сложное приготовление теста. Приготовление займет всего 30-40 минут, а результат порадует даже самых взыскательных сладкоежек.
Ингредиенты для крема:
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 60 г
- Сгущенное молоко — 1/2 банки (160 г)
- Молоко — 250 мл
- Масло сливочное — 180 г
- Мука — 3 ст. ложки
Основу торта составляет готовое дрожжевое слоёное тесто.
Приготовление
Начните с приготовления крема. Для этого в небольшой кастрюле соедините яйца, сахар и сгущенное молоко, затем аккуратно добавьте молоко и муку. Помешивайте массу на среднем огне, пока не начнут появляться пузырьки. Снимите с огня и охладите до комнатной температуры.
Обязательно используйте мягкое сливочное масло: взбейте его до пышности с помощью миксера, постепенно добавляя охлажденную заварную основу, продолжая взбивать.
Тем временем разморозьте слоёное тесто и разрежьте каждый лист пополам. Раскатайте и выпекайте на перевернутом противне, посыпанном мукой, при температуре 190 °C до готовности.
Готовые коржи охладите, аккуратно обрезая неровные края и смазывая слои кремом. Не стесняйтесь добавлять достаточное количество крема! Украсить торт можно крошками теста, свежими фруктами или шоколадом.
Приятного аппетита! Для тех, кто интересуется новыми рецептами, на канале также можно найти мастер-класс по приготовлению мятных кексов из свежей мяты — переходите по ссылке, чтобы узнать больше!
