Приготовьте оригинальное пряное пюре из батата, которое станет настоящим украшением вашего стола. Это блюдо не только вкусное, но и полезное — идеально подходит для здорового питания.
Энергетическая ценность
Такой глубокий и насыщенный вкус пюре порадует вас низкой калорийностью — всего 128.2 ккал на порцию. При этом в нем содержится:
• белки — 3.3 г;
• жиры — 2.9 г;
• углеводы — 24 г.
Основные ингредиенты
- Батат — 1 шт.
- Картофель — 1 шт.
- Смесь пряных трав — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Васаби — по вкусу
- Песто — 1 ч. ложка
- Грецкие орехи — по вкусу
Шаги приготовления
1. Для начала очистите 1 крупный батат и 1 картофелину, нарезая их на небольшие кусочки. Выложите овощи в форму для запекания, добавьте немного масла и перемешайте — лучше всего делать это руками, чтобы всё хорошо пропиталось. Приправьте солью и пряными травами, затем отправьте в заранее разогретую духовку на 40 минут при температуре 180 градусов, до полной готовности.
2. Проверьте, насколько хорошо запеклись овощи — они должны быть мягкими. Поместите их в блендер, добавив васаби (примерно на кончике чайной ложки) и песто. Пробуйте на вкус и добавляйте больше ингредиентов по своему желанию. Взбейте до получения однородного пюре.
3. Измельчите грецкие орехи до состояния небольших кусочков, чтобы они не превратились в порошок. Заверните орехи в пакет и хорошенько отбейте молотком. Смешайте их с пюре и подавайте с зелеными оливками или маринованными огурцами для получения яркого и вкусного сочетания.
