Заливной пирог, который можно приготовить всего за 15 минут, станет отличным вариантом для семейного ужина или неожиданных гостей. Нежный и ароматный, он удовлетворит даже самых взыскательных гурманов. Секрет его непревзойденного вкуса кроется в простоте и легкости приготовления, пишет Вкусно и полезно.
Ингредиенты для теста и начинки
Для основного теста потребуется:
- 500 мл молока
- 2 яйца
- 50-60 мл рафинированного масла
- 1 ст. ложка сахара
- 1 ч. ложка соли
- 380-400 г муки
- 1 пакетик разрыхлителя
Что касается начинки, здесь можно проявить фантазию, но идеальным вариантом станет:
- 3 яйца
- 1 банка консервированной сардины в масле
- 1 крупная репчатая луковица
Приготовление заливного пирога
Начинается процесс с подготовки начинки. Яйца следует отварить, остудить и мелко нарезать. Лук необходимо обжарить на сковороде до золотистого цвета, а рыбу аккуратно размять вилкой, чтобы избежать крупных кусочков. Все ингредиенты смешиваются, добавляя немного масла от консервы для нежности.
Теперь переходим к тесту. В глубокой миске смешиваются молоко, яйца, сахар, соль и растительное масло. Муку и разрыхлитель следует просеять и постепенно добавить в смесь, помешивая до однородной консистенции, которая должна быть чуть гуще, чем тесто для оладий.
Форму для выпечки стоит смазать маслом и вылить в нее 2/3 теста. Распределить его равномерно по дну, после чего следует выкладывать начинку. Затем оставшееся тесто аккуратно выливается сверху пирога, а для красоты можно посыпать кунжутом.
Духовку рекомендуется разогреть до 210-220 градусов. Как только температура достигнется, отправляем форму с пирогом на выпекание. Через 15 минут ароматный пирог будет готов. Но важно не резать его сразу — дайте ему отдохнуть 10-15 минут, чтобы он остыл и стал более плотным.
Этот заливной пирог с хрустящей корочкой и мягким внутренним слоем — отличное угощение для любого повода!
