Егермейстер подают по-разному: охлаждённым примерно до ?18 °C — густым сладким шотом или при 16–20 °C — небольшими глотками после еды, чтобы ярче ощущались травы и пряности. Выбор температуры меняет вкус напитка, поэтому стоит попробовать оба варианта. Немецкий травяной ликёр J?germeister появился в 1934 году в Вольфенбюттеле. Его создал Курт Маст. В классической версии — 35 % алкоголя и 56 трав, кореньев и специй. Производитель утверждает, что формула с момента создания не менялась. Среди публично известных ингредиентов — имбирь, бадьян, корица, цедра горького апельсина, лакрица, кардамон, гвоздика, шафран, кориандр и сандал. Ликёр выдерживают год в дубовых бочках, предварительно промытых спиртом, чтобы древесина не передала напитку выраженный вкус. В линейке шесть вариантов крепостью от 25 % у Winter Edition до 38 % у Manifest. Олень на этикетке связан с легендой о святом Губерте — покровителе охотников. Рассказы о крови оленя в составе не соответствуют действительности: напиток делают из растительных ингредиентов, спирта, воды, сахара и сахарного колера. В 1930-х Егермейстер рекламировали как средство от кашля и для пищеварения, однако это было рекламой, а не лечебным свойством: крепкий алкоголь не лечит ОРВИ и может быть несовместим с лекарствами. Для холодной подачи бутылку охлаждают до ?18 °C, а ликёр наливают в подмороженные стопки. При такой крепости и содержании сахара он не замерзает, а становится густым и тягучим. Холод ослабляет горечь и аромат трав, поэтому сильнее ощущаются сладость и плотность. К шоту можно подать дольку апельсина с корицей. При комнатной температуре напиток раскрывает лакричные, анисовые, горькие и пряные ноты. Такой способ подачи подходит для небольших порций после еды. Открытая бутылка может храниться месяцами: крепость и содержание сахара выше 100 г на литр помогают ликёру противостоять окислению. Её держат вдали от прямого света; для холодной подачи бутылку удобно хранить в морозилке.
