Когда хочется домашней выпечки, а времени в обрез, выручит это печенье с орехами и изюмом. Тесто готовится всего за несколько минут, а в духовке изделия проводят ровно 10 минут — главное, не передержать их, чтобы сохранить мягкость.
Что понадобится
- Мука — 220 г
- Сливочное масло — 80 г
- Молоко — 6 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Разрыхлитель — 10 г
- Соль — 1/3 ч. л.
- Изюм и грецкие орехи — по 50–80 г
Как приготовить
Растопите сливочное масло. Муку просейте и смешайте с разрыхлителем, сахаром и солью. Сделайте в сухой смеси углубление, влейте масло и молоко, затем замесите тесто. Если оно плохо собирается, добавьте немного молока.
Накройте тесто и уберите в холодильник на час или в морозильную камеру примерно на 15 минут. Тем временем промойте и обсушите изюм, а орехи мелко порубите.
Раскатайте охлаждённое тесто в пласт толщиной 2–3 мм. Удобно делать это между слоями пищевой плёнки. На одну половину распределите изюм и орехи, накройте второй частью теста и снова слегка раскатайте. Нарежьте пласт квадратами и переложите печенье на противень с бумагой для выпечки.
Выпечка
Разогрейте духовку до 180 °C и выпекайте печенье 10 минут. Следите за временем: если оставить его в духовке дольше, оно может стать суше. Подавайте к чаю после небольшого остывания, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
