На приусадебном участке развернулась настоящая яблочная история. Громадное дерево Антоновки сладкой, достоянье прошлого сезона, поразило густотой плодов. Его размеры впечатляют: высота около семи метров, а весной раскидистые ветви тянутся вверх, словно стремятся к солнцу. Но летом, под тяжестью яблок, они склоняются, образуя живописную круглую крону.
Неожиданный гость в саду
В этом году привычная Антоновка решила отдохнуть, уступив место другой яблоне, о которой известно немного. Ее сорт оказался настоящей загадкой — садоводы мечтали посадить "Серебряное копытце" с красными плодами, но получили яблоки с зелеными оттенками. Саженец был куплен в питомнике, с соблюдением всех рекомендаций. Плодоношение началось только на четвертый год, что вызывало тревогу. Казалось, что заглубление в грунт не дало шанса на развитие.
Неопознанный сорт с нежным вкусом
К счастью, яблоня зацвела, а потом и принесла первые плоды. Вначале они были небольшими и кислыми, что разочаровало садоводов. Но с каждым годом урожай увеличивался, плоды становились крупнее и вкуснее. Стандартный размер яблок составляет 130-145 граммов, цвет зрелых плодов — от бледно-желтого до зеленовато-желтого. Форма яблок округлая, слегка приплюснутая.
Яблоки имеют небольшие очертания на плодоножке и воронке. Один из признаков – при перезревании боковая часть яблока становится полупрозрачной, а под тонкой кожицей можно увидеть янтарный сок, который многим известен как наливной. Вкус этих плодов удивляет: сладкий, с легкой и приятной кислинкой. Мякоть нежная, сочная и довольно ароматная, с фруктово-анисово-пряным оттенком.
Яблочное пюре: просто и вкусно
Плоды, хотя и хранятся не более десяти дней, идеально подходят для переработки. В свежем виде это одно из самых вкусных яблок, найденных за долгое время. При переработке они превосходно варятся в пюре, быстро сушатся и идеально подходят для создания пастилы. В мультиварке можно сделать пюре из яблок и груш, наполнив чашу почти до краев. Для приготовления потребуются лишь 2 столовые ложки сахара и 1/3 чайной ложки лимонной кислоты. В режиме "пар" яблоки готовятся всего 15 минут, после чего их останется лишь взбить погружным миксером.
Таким образом, достигается чудесный выход пюре – около 1600 миллилитров готового продукта, который надолго поднимет настроение любителям домашней консервации.
