Имбирь — это не просто восточная пряность, а настоящий кулинарный кладезь, способный добавить уникальные ноты вкуса в любые блюда. Однако многие обходят этот поистине чудодейственный корень стороной, не зная простых секретов его использования и хранения, сообщает канал "Готовим с Калниной Натальей".
Имбирь: не тот овощ, каким кажется
Первое, что нужно помнить: имбирь не является овощем или фруктом. Это пряность с ярким, острым привкусом и характерным ароматом. В нем содержится множество полезных веществ, которые не только обогащают вкус, но и делают имбирь настоящим другом для иммунной системы.
Как быстро очистить имбирь
Чистить имбирь может показаться задачей не из легких. Многие используют нож, что приводит к потере значительной части корня. Но есть способ, который экономит время и не оставляет лишних отходов. Чтобы быстро очистить имбирь, потребуется всего лишь чайная ложка.
- Ребро ложки позволяет аккуратно соскоблить шкурку, повторяя изгибы корня.
- Такой метод помогает сохранить максимальное количество полезных веществ, находящихся под кожурой.
Секреты долгого хранения имбиря
После подготовки корня важно знать, как правильно его хранить, чтобы он надолго сохранил свежесть.
- В холодильнике: Поместите очищенный имбирь в стеклянную емкость с холодной кипяченой водой и храните в холодильнике до трех месяцев. Меняйте воду каждые семь дней, чтобы сохранить свежесть.
- В морозилке: Для длительного хранения нарежьте корень мелкими кусочками или натрите и поместите в пакеты для заморозки. Замороженный имбирь легко шинкуется и удобно добавлять в блюда по мере необходимости.
Принимая во внимание эти простые советы, вы сможете не только украсить свои блюда уникальным вкусом имбиря, но и сохранить его свежесть длительное время. Теперь имбирь может стать постоянным спутником вашей кухни!
