Восточная кухня славится своими удивительными, яркими вкусами, и один из ее шедевров — это жареные кабачки в сырном кляре. Этот простой, но впечатляющий рецепт преображает обыденные овощи в настоящие кулинарные шедевры. Сочные, ароматные и хрустящие, такие кабачки могут стать отличным дополнением к любому праздничному столу.
Ингредиенты для гастрономического чуда
- 2 средних кабачка
- 100 г сыра (по возможности, твердого)
- 4 яйца
- чайная ложка сладкой паприки
- 100 г кукурузных хлопьев без сахара
- 2 ст. ложки муки
- соль по вкусу
- растительное масло для жарки
Приготовление: шаг за шагом
Первым делом нужно подготовить кабачки. Отрезав концы, их следует нарезать на пластины толщиной чуть больше сантиметра. Слегка посолить и оставить на 15 минут, чтобы овощи пустили сок и немного размягчились.
Для кляра натереть сыр на крупной терке, добавить яйца и паприку, тщательно перемешать. К кукурузным хлопьям добавить муку и измельчить в блендере до состояния мелкой крошки. Перемешав, пересыпать эту массу на отдельную тарелку.
Каждую кабачковую пластину обвалять в кукурузной смеси, затем обмакнуть в сырный кляр и выложить на сковороду с раскаленным растительным маслом. Жарить под крышкой на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Финальный штрих: сервировка
Готовые кабачки следует выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла. Это блюдо не только порадует глаз, но и станет настоящей находкой для тех, кто ищет новые вкусовые ощущения. Нежные, хрустящие и ароматные жареные кабачки в сырном кляре порадуют всех гостей своей неповторимой изысканностью.
Попробуйте этот рецепт и убедитесь сами в его восхитительных качествах! Обязательно делитесь вашими впечатлениями!
