Эти рыбные котлеты могут стать настоящей находкой даже для тех, кто не любит рыбу. У их приготовления есть свои секреты, и раз попробовав их, сложно будет не влюбиться в нежность и вкус. Котлеты исчезают с тарелок так быстро, что можно подумать, что это сладкое блюдо!
Репетиция на кухне
Погружаясь в воспоминания о рыбалке с родителем, не сложно заметить, как атмосфера утреннего тумана и запах свежезаваренного чая создают непередаваемое ощущение. Все те жизненные мелочи и увлекательные моменты из детства укрепляют любовь к рыбе и кулинарии. Хотя рыбные котлеты часто вызывали неприязнь в школьных столовых, они могут быть вкусными, если подойти к их приготовлению с умом.
Вкусный и полезный обед
Для приготовления рыбных котлет подойдет постный хек. Но важно не просто перекрутить рыбу с луком и яйцом, чтобы не получить водянистую массу. Добавляя несколько простых компонентов, можно добиться нежных и сочных котлет с румяной корочкой. В итоге любимое блюдо не оставит равнодушной даже самую взыскательную публикацию — детей!
Ингредиенты и процесс приготовления
- Фарш рыбный - 700 г (или приготовьте из 1 кг рыбы)
- Овсяные хлопья - 0,5 стакана
- Яйцо - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Соль и перец по вкусу
- Укроп по желанию
- Мука для панировки (возможно, кукурузная)
- Сливочное масло - 80 г
Если приготовить фарш самостоятельно, следует предварительно очистить рыбу от костей и кожи, чтобы избежать грубой текстуры. Затем, смешав все ингредиенты, следует дать фаршу настояться, чтобы он стал более плотным и легко лепился в котлеты. Жарить их на сковороде до золотистой корочки — это настоящее удовольствие, особенно когда вкус становится эталоном для всей семьи.
