Душевное и ароматное мясо «по-русски» – это не просто блюдо, а настоящая кулинарная традиция, передающаяся из поколения в поколение. Оно отлично подходит для званых ужинов и радости в кругу семьи.
Главный ингредиент для идеального сочетания
Секрет этого уникального вкуса кроется в простом бородинском хлебе. Именно он делает мясо невероятно нежным, а соус – насыщенным и полезным. Отзывы домашних лишь подтверждают: лучше этого блюда еще никто не пробовал!
Что потребуется для вкусного приготовления
- Мясо (говядина или свинина) – 900 г
- Лук репчатый – 1 большая головка
- Морковь – 1-2 штуки
- Хлеб ржаной (бородинский) – 4-5 ломтиков
- Сметана густая – 250 г
- Масло сливочное – около 40 г
- Соль, перец, лавровый лист – по вкусу
- Кипяток – 1 литр
Пошаговая инструкция
Для начала, мясо лучше нарезать кубиками, как для гуляша. Затем в глиняный горшочек помещаются кусочки сливочного масла, соль и лавровый лист. Далее нарезанный кольцами лук и натертая морковь укладываются сверху.
После этого ломтики ржаного хлеба нарезаются и добавляются в горшочек. Наполните все кипятком так, чтобы он покрыл ингредиенты. Духовку разогревают до 250 градусов и готовят в течение полтора-двух часов, добавляя сметану за полчаса до конца приготовления.
Это мясо прекрасно сочетается с картофельным пюре и создаёт совершенное блюдо для всей семьи. Каждый кусочек будет таять во рту, а ароматная подлива вам точно захочется вылизать до последней капли!
Приятного аппетита!
