Представляем вашему вниманию невероятно быстрый и доступный рецепт пирога на кефире. Этот десерт не только визуально привлекателен, но и порадует вас своей мягкостью и воздушной текстурой. И самое главное — все ингредиенты бюджетные и всегда под рукой!
Что нужно для приготовления
Перед тем как приступить к выпечке, стоит подготовить следующие ингредиенты:
- 2 яйца
- 150 г сахара
- 130 мл растительного масла
- 300 мл кефира
- 270 г муки
- 10 г разрыхлителя теста
- 100 г изюма
- 1 ч. л. сухой цедры апельсина
- щепотка соли
- абрикосовый джем по вкусу
- соленый арахис по вкусу
Этапы приготовления
1. Начинать стоит с разбивания яиц в глубокой миске, добавления щепотки соли и 150 граммов сахара. Взбить смесь до пышной консистенции с помощью блендера или венчика.
2. Затем аккуратно добавить чайную ложку апельсиновой цедры, 130 мл растительного масла и 300 мл теплого кефира. Все тщательно перемешать.
3. Следующий шаг — это просеять 270 г муки вместе с 10 г разрыхлителя. Ввести муку в тесто, аккуратно перемешивая лопаткой, чтобы избежать комков. Не стоит слишком долго замешивать тесто — оно должно остаться легким.
4. На этом этапе можно добавить любые сухофрукты на ваш выбор; например, 100 г изюма. Готовое тесто следует вылить в заранее подготовленную форму, выстеленную бумагой для выпечки.
5. Выпекать пирог при температуре 180?C около 40 минут. После того как он остынет, уместно смазать верх абрикосовым джемом и посыпать соленым арахисом для контраста во вкусе.
Пирог получается мягким и пушистым, идеально подходит для семейного чаепития. Его умеренная сладость позволяет экспериментировать с добавлением сахара по вкусу. Приятного аппетита!
