Необычная овощная икра: простой рецепт для гурманов
Вегетарианская икра — это не просто натирание овощей, это настоящий кулинарный шедевр, который украсит любой стол и удивит даже самых искушенных гурманов. Эта икра хранится несколько дней в холодильнике, но чаще всего съедается сразу, благодаря своему великолепному вкусу и аромату.
Ингредиенты для приготовления
Свёкла — 2-3 шт.
Морковь — 1-2 шт.
Лук — 1-2 шт.
Вода — 150 мл.
Томатная паста — 1 ч. ложка
Растительное масло — 2-3 ст. ложки
Соль — 1 ч. ложка
Сахар — 1 ч. ложка
Сок лимона — 1 ч. ложка (или по вкусу)
Чеснок — 4-5 зубчиков
Этапы приготовления
Начать необходимо с подготовки овощей: лук обжарить на растительном масле до прозрачности. Это создаст базу для сладкого и ароматного вкуса.
Свёклу и морковь натереть на крупной тёрке и добавить к обжаренному луку.
Затем влить 150 мл горячей воды, накрыть крышкой и готовить на среднем огне около 10 минут.
В отдельной посуде размешать томатную пасту с небольшим количеством тёплой воды, затем добавить в сковороду к овощам. Не забыть посолить и добавить сахар по вкусу.
Обжарить овощи с томатной пастой на сильном огне в течение 1 минуты, постоянно перемешивая. Затем уменьшить огонь до среднего и тушить под крышкой ещё 5 минут.
Добавить лимонный сок и тушить на медленном огне еще 15 минут, за 3 минуты до готовности ввести нарезанный чеснок. Перед подачей можно попробовать на соль и добавить любимые специи — это добавит особого шика готовому блюду.
Получившаяся икра будет не только вкусной, но и полезной. Она отлично сочетает в себе разнообразие овощей и яркие вкусы. Приятного аппетита!
Главное на 08:00: ВСУ ударили по Чувашии Китай отверг обвинения США в ядерных испытаниях После первого дня переговоров в Женеве по Украине достигнут прогресс// Осташко! Важное
43 украинских БПЛА-камикадзе самолетного типа сбиты сегодня ночью над российскими регионами, из них 6 - над Крымом и 2 - над Чувашией, где целью противника стал город Чебоксары. #Россия @new_militarycolumnist// Военный обозреватель
Беспилотники ВСУ за утро дважды атаковали Новоюжный район Чебоксар в Чувашии. Никто не пострадал, повреждены несколько автомобилей, сообщил глава республики Олег Николаев.// ВЕСТИ
Ночью дроны ВСУ атаковали Чебоксары и Чебоксарский округ. Целью был «ВНИИР-Прогресс». В ходе атаки повреждено несколько автомобилей. Также снова ночью из РСЗО обстреливали Белгород. Били по энергетики, оценка повреждений будет утром. @belarusian_silovik// Белорусский силовик
Беспилотники атаковали Чебоксары и Чебоксарский округ, сообщил глава Чувашии Николаев. По его словам, повреждены несколько автомобилей, пострадавших нет. Подписаться на RT: ТГ | Зеркало | MAX// RT на русском
