Сегодня на повестке дня - невероятно аппетитное и легкое в приготовлении блюдо, которое понравится всей семье! Это идеальный выбор для ужина или обеда, который порадует своим вкусом и ароматом, пишет источник.
Для приготовления потребуется минимальный набор продуктов:
- 4 куриных филе;
- 300 мл кефира;
- Соль, черный перец, паприка, сушеный чеснок и прованские травы – по вкусу;
- 1 репчатый лук;
- 2 средние моркови;
- Немного растительного масла;
- 3 стакана риса;
- Около 6 стаканов воды;
- Приправы для плова и щепотка шафрана по желанию.
Этап 1: Подготовка маринада
Начать следует с подготовки куриного филе. Тщательно промыть его под холодной водой, обсушить бумажным полотенцем и порезать на небольшие кусочки для более быстрого маринования и готовки. В отдельной миске смешать кефир с выбранными специями, добиться однородной консистенции. Полученный маринад залить на кусочки курицы и оставить на 30-40 минут для впитывания ароматов.
Этап 2: Обжарка овощей
Время, пока курица маринуется, можно посвятить подготовке овощей. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками, морковь - натереть на крупной терке. На разогретую сковороду влить немного растительного масла, обжарить лук в течение пары минут, затем добавить тертую морковь и жарить, помешивая, до золотистого цвета.
Этап 3: Тушение курицы и варка риса
В извлеченную из маринада курицу добавить на сковороду с луком и морковью. Обжаривать, пока не образуется румяная корочка. Остатки маринада сохранить! Параллельно подготовить рис: промыть до чистой воды, довести до кипения в кастрюле с 6 стаканами воды, добавить соль и специи. Готовить до 15-20 минут.
Совместите готовые кусочки курицы с рисом, полив маринадом и аккуратно перемешайте. Блюдо готово! Подавайте горячим, украсив свежей зеленью. Вкусно, просто и очень удобно!
