Масленица — это яркий и душевный праздник, который в 2026 году пройдет с 16 по 22 февраля. В этот период зима прощается с нами, и мы встречаем весну, наслаждаясь ароматом свежевыпеченных блинов и веселыми гуляньями. Блины стали символом Масленицы, и именно они занимают центральное место на завтраках, обедах и ужинах на протяжении всей недели.
Праздничные традиции
В древности блины олицетворяли солнце: их золотистый цвет и округлая форма олицетворяли тепло и жизнь. Чем больше блинов будет на столе, тем счастливее будет год. Эта традиция не потерялась и в наше время, и вариантов блинов существует множество. Вот три простых рецепта на любой вкус:
Рецепт 1: Бархатные блины на молоке
Классические блины, которые известны каждому с детства, получаются тонкими и эластичными, имеют нежный сливочный аромат. Их можно подавать как с начинкой, так и с различными добавками.
Ингредиенты:
- 500 мл теплого молока
- 100 мл кипятка
- 250 г муки
- 3 яйца
- 3 ст. ложки растительного масла
- 1,5 ст. ложки сахара
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1 ч. ложка соли
Приготовление:
Рецепт 2: Блины на сыворотке с творожной начинкой
Используйте замороженный кефир! Этот метод позволяет получать и сыворотку, и нежный творог, который послужит отличной начинкой для блинов.
Ингредиенты:
- 500 мл сыворотки
- 150 мл кипятка
- 250 г муки
- 2 яйца
- 2 ст. ложки растительного масла
- 2 ст. ложки сахара
- 0,5 ч. ложки соли
- 1 ч. ложка соды
Приготовление:
Рецепт 3: Творожные блинчики на кефире
Эти блинчики очень нежные и ароматные, они превосходно подойдут для семейного завтрака.
Ингредиенты:
- 150 г творога
- 300 мл кефира
- 100 г муки
- 1-2 яйца
- 2 ст. ложки растительного масла
- 2 ст. ложки сахара
- 0,5 ч. ложки соли
- 0,5 ч. ложки разрыхлителя
Приготовление:
Запаситесь блинами и создавайте атмосферу тепла и уюта в вашем доме, ведь Масленица — это время делиться радостью и любовью через вкусные угощения!
