Маршмэллоу — это оригинальный десерт, напоминающий легкое суфле, которое станет прекрасным угощением для всех любителей сладкого. Вот простой и вкусный способ его приготовления.
Ингредиенты
- 3 охлажденных белка
- 15 г желатина
- 50-70 г воды
- 100 г замороженной вишни
- Полчайной ложки стевии (или другой подсластитель)
- Кокосовая стружка для обсыпки
Приготовление
Сначала белки необходимо взбить до получения устойчивых пиков. Для этого добавьте немного соли и подсластителя, чтобы десерт получил приятный сладкий вкус. Затем в отдельной емкости разведите желатин в теплой воде, тщательно перемешивая.
После этого в белковую массу аккуратно введите желатин и продолжите взбивать до однородной консистенции. На этом этапе можно добавить заранее размороженную и нарезанную вишню — это придаст десерту особый вкус и аромат.
Когда масса готова, выложите ее в форму и отправьте в холодильник для застывания. Обычно это занимает несколько часов. По окончании этого времени достаньте маршмэллоу из формы и нарежьте на удобные порции в виде кубиков. Обваляйте их в кокосовой стружке, чтобы добавить текстуру и внешнюю привлекательность.
В итоге у вас получится около 275 г этого чудесного десерта. Для тех, кто следит за питанием, стоит отметить, что калорийность и содержание БЖУ на 100 г составляют 114 ккал, 8,7 г белка, 6,4 г жиров и 5,7 г углеводов.
