В этой шуточной версии суши японские ингредиенты заменены привычными русскими: вместо риса берут ржаной хлеб, а вместо рыбы — сало. Для подачи предлагают хрен или горчицу; соевый соус не используют. Основой может стать обычный ржаной хлеб. Если его нет, подойдёт бородинский. В качестве начинки предлагается грудинка — с мясными прослойками, хотя возможны и другие виды сала. Васаби заменяют хреном или горчицей. Тем, кто предпочитает более выразительную подачу, можно добавить дольку лимона. Маринованный имбирь и соевый соус в этом варианте не нужны: сочетание задумано как самостоятельная русская закуска, а не как точное воспроизведение японского блюда.
