Новый взгляд на традиционное печенье обещает особенный вкус и текстуру. Данный рецепт не требует преувеличенных ингредиентов: вместо наступления в мир кулинарной сложности предлагается создать сладость, которая так легко готовится и, кажется, тает во рту.
Простой процесс приготовления
Начинается всё с лимона. Нужно взять примерно 100 граммов, снять кожуру и осторожно обдать её кипятком — это уберёт лишнюю горечь. Далее мякоть очищается от косточек и превращается в пюре с помощью блендера или мясорубки. В итоге получается насыщенное цитрусовое пюре, готовое к дальнейшему использованию.
Ингредиенты для теста
Следующим шагом собираются все сухие составляющие. В глубокой миске требуется смешать 2 стакана муки с 0,5 чайной ложки соды и 1 стаканом сахара. После этого добавляется подготовленный лимон и 0,5 стакана растительного масла для придания тесту нужной эластичности. Тщательно перемешав ингредиенты, нужно получить гладкую и пластичную массу.
Формирование печенья
Тесто раскатывается на слегка присыпанной мукой поверхности, после чего из него вырезаются печенья любой формы — подойдут как специальные формочки, так и простые ножницы. По желанию можно добавить немного кунжута или маковых семян для дополнения вкуса и оригинальности.
Готовые заготовки помещаются на противень, предварительно застеленный пергаментом, и выпекаются в духовке, разогретой до 200 градусов. Время выпекания зависит от толщины печенья: тонкие кусочки пропекутся за 8 минут, а более толстые могут потребовать около 15. Важно не пересушить их, чтобы печенье осталось нежным внутри.
После выпечки печеньям дают остыть, прежде чем наслаждаться их изысканным вкусом. Для сохранения мягкости рекомендуется хранить угощение в пакете или закрытом контейнере.
Ингредиенты, которые потребуются
- Мука – 2 стакана
- Лимон – 100 г
- Сахар – 1 стакан
- Растительное масло – 0,5 стакана
- Сода – 0,5 ч. ложки
Эти простые шаги позволят создать невероятно вкусное печенье, которое украсит любой стол и станет любимым угощением для всей семьи.
