Время летних вкусов вновь открывает двери к простым и свежим угощениям, и огурцы занимают здесь центральное место. Эти хрустящие овощи не только радуют глаз, но и освежают в жару. В этой статье представлены пять оригинальных рецептов, которые поднимут настроение и добавят ярких красок в летние дни, пишет Дзен-канал "Шеф В Шортах".
Освежающий огуречный салат с авокадо
Этот салат станет настоящей находкой для тех, кто хочет радовать себя лёгким и полезным блюдом. Огурцы и авокадо создают гармоничное сочетание, прекрасно дополняя друг друга.
- Ингредиенты:
- 2 огурца
- 1 авокадо
- 1/2 красного лука
- 10 г петрушки
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
- Приготовление:
- Нарежьте огурцы и авокадо.
- Добавьте нарезанный лук и мелко порубленную петрушку.
- Заправьте смесь оливковым маслом и лимонным соком, посолите и поперчите.
- Тщательно перемешайте и подавайте к столу.
Огуречный газпачо для горячих дней
Этот холодный суп, насыщенный овощами, идеально подходит для жаркого лета. Газпачо — это не просто легкий перекус, а настоящая кулинарная экскурсия в Средиземноморье.
- Ингредиенты:
- 3 огурца
- 2 помидора
- 1 болгарский перец
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки белого винного уксуса
- 3 ст. ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Приготовление:
- Все овощи нарежьте крупными кусками.
- Очистите чеснок и добавьте его в блендер с овощами, уксусом и маслом.
- Измельчите до однородной консистенции, посолите и охладите перед подачей.
Огурцы не только вкусны, но и полезны. Они богаты витаминами и минералами, что делает их отличным дополнением к любому рациону. Используйте это время, чтобы порадовать себя и своих близких разнообразием летних блюд!
