Грудинка, запеченная в духовке: мясной шедевр для настоящих гурманов
Сочная и ароматная, свиная грудинка, запеченная в духовке, является приверженцем любого любителя мяса. Приготовленная с щедрой порцией специй и соусов, она просто тает во рту и дарит непередаваемые эмоции с каждым кусочком, пишет канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Что потребуется для приготовления?
Грудинка свиная – 1 кг
Чеснок – 5 зубчиков
Томатный соус – 2 ст. ложки
Соевый соус – 1-2 ст. ложки
Растительное масло – 1 ст. ложка
Сладкая горчица – 1 ч. ложка
Жидкий мед – 0,5-1 ч. ложка
Морская соль – 1 ч. ложка
Черный молотый перец – 0,5 ч. ложки
Лавровый лист – 1 шт.
Этапы приготовления
Подготовка грудинки: Важно тщательно промыть мясо под холодной водой и аккуратно обсушить его бумажным полотенцем. Затем удалить шкуру, чтобы получить гладкую поверхность для маринада.
Приготовление маринада: В небольшой миске объединить томатный соус, соевый соус, горчицу, мед и растительное масло. Все тщательно перемешать до получения однородной массы с потрясающим ароматом.
Маринование мяса: Обильно покрыть грудинку приготовленным маринадом со всех сторон и оставить «отдохнуть» на 15-20 минут для максимального впитывания ароматов.
Подготовка к запеканию: Посыпать мясо крупной морской солью, свежемолотым перцем и крошками лаврового листа. Уложить в форму для запекания, добавив немного воды на дно.
Запекание: Поставить грудинку в разогретую до 180°C духовку и запекать около 40 минут. После этого смазать оставшимся маринадом и готовить еще 20-25 минут до появления золотистой корочки.
Подача: После завершения запекания, нарезать обжаренную грудинку на порционные кусочки. Для подачи отлично подойдут картофельный гарнир или румяный черный хлеб.
Этот мясной деликатес станет настоящим украшением любого стола. Привнесите в свой обед нотки уюта и изысканности с помощью запеченной грудинки! Приятного аппетита!
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
