Винегрет – это популярное блюдо, знакомое многим. Однако, если добавить к классическому рецепту копчёную горбушу, он обретает новый, удивительный вкус. Многие не знают, что такая комбинация может стать настоящей находкой для гурманов.
Ингредиенты и их подготовка
Чтобы приготовить оригинальный винегрет, понадобятся следующие ингредиенты:
- 3 картофелины (по 400 г)
- 1 свекла (300 г)
- 200 г горячей копчёной горбуши
- 1 луковица (100 г)
- Для заправки: 1 ч. ложка дижонской горчицы, сок половины лимона и 50-80 мл оливкового масла Extra Virgin. Альтернатива – магазинный майонез.
Процесс приготовления
Первым делом, следует запечь картофель и свеклу в духовке до готовности. Затем, когда они остынут, достаточно их крупно нарезать. Лук нарезать мелкими кубиками, а горбушу разобрать на кусочки. Все ингредиенты соединяются в одной глубокой миске, добавляется заправка, и всё аккуратно перемешивается. При подаче можно украсить зеленью.
Такой винегрет не только хорошо смотрится на столе, но и обладает невероятным вкусом, который удивит даже самых требовательных гостей. Копчёная горбуша придаёт необычную нотку, которая подчеркнёт вкус овощей и сделает блюдо особенным.
