Осень — это не только время разноцветных листьев и уютных вечеров, но и прекрасный повод собраться за столом с близкими. Один из самых уютных десертов в это время года — осенний морковный пирог. Его насыщенный вкус и аромат нуртуют в каждом укусе, создавая гармонию осеннего счастья.
Идеальное сочетание ингредиентов
В этом пироге объединены все лучшие осенние компоненты. Сочная морковь, орехи, а также нежный крем с легкой кислинкой — это настоящая гармония. Ключевым моментом здесь является использование качественного подсолнечного масла, которое придаёт пирогу влажную текстуру и изысканный вкус.
Что потребуется для приготовления
- Морковь (200 г тертой + 3 штуки для банта и джема) — 5 шт
- Масло растительное — 100 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная — 150 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Орех мускатный — 1/4 ч. л.
- Имбирь (молотый) — 1/2 ч. л.
- Орехи грецкие (дробленые) — 50 г
- Сметана (жирность от 20%) — 500 г
- Загуститель для сливок — 1 пач.
- Сахар — 500 г (по объему, в зависимости от ваших предпочтений)
- Лимон — 1 шт
Пошаговая инструкция по приготовлению
Приготовление этого пирога начинается с подготовки ингредиентов. Морковь очищается и натирается, орехи измельчаются, а мука просеивается вместе с пряностями и разрыхлителем. Затем тщательно перемешивается натертая морковь с растительным маслом и взбитыми яйцами, после чего добавляется мука с пряностями и орехи. Получившееся тесто выкладывается в форму и ставится в разогретую до 180 градусов духовку.
После выпечки морковные пластины делаются в сиропе, а затем формируются красивые бантики. Следующий шаг — изготовление морковного джема, где вареная морковь смешивается с соком лимона, а затем снова отжимается.
Для крема понадобятся 500 мл сметаны, которые отжимаются и смешиваются с сахарной пудрой и лимонным соком. После этого запекается бисквит, который охладится, а затем украшется джемом и бантиками — и вот он, идеальный осенний морковный пирог!
