На сегодняшний день фастфуд стал неотъемлемой частью жизни многих. Однако, среди всей этой кулинарной суеты, порой хочется вернуться к простым и уютным вкусам из детства. Именно такой рецепт предлагает вернуться к корням, напомнив о домашней кухне. Сегодня на повестке дня — старый добрый суп из консервов, который готовила мама.
Советы для гастрономического вдохновения
Приготовление этого супа не займет много времени, и, что важно, требует совсем немногих ингредиентов: в основном, это консервы. Например, сайру можно купить всего за 49 рублей. Далее, чтобы порадовать себя и своих близких, понадобятся следующие компоненты:
- 1 банка консервов (например, сайра в масле)
- 2 средние картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 3 ст.л. пшена
- Соль и специи по вкусу
Чтобы сэкономить время, рекомендуется натереть овощи на терке — они сварятся гораздо быстрее.
Пошаговое приготовление
Процесс начинается с нарезки овощей и их добавления в кастрюлю с водой. После закипания важно снять пену, что займет всего около 3 минут. Затем в кастрюлю добавляются 3 столовые ложки промытого пшена (или риса) для более сытного блюда. Упариваем все на медленном огне в течение 3-4 минут.
При выборе консервов можно проявить фантазию: подойдут как сайра, так и килька в томате. Важно - добавление консервов в суп после первых 5 минут варки. Их следует заправить зеленью, а также добавить любимые специи и лавровый лист. По желанию, можно немного посолить, но часто достаточно той соли, что в консерве. Все уходит на финальный этап — варка еще пару минут, и суп готов.
Приятного аппетита!
Таким образом, вкусный суп по-быстрому станет отличным вариантом как для семейного ужина, так и для обеда в офисе. Близость к домашней кухне всегда создаёт уют и наполняет дом теплом.
