Многие из нас иногда мечтают о чем-то вкусном, сытном и горячем, но без лишних хлопот с тестом и духовкой. В такой ситуации идеально подойдет рецепт тортинеллы — необычной закуски, которая может стать идеальным дополнением к чаю или просто перекусом на ходу.
Что такое тортинелла?
Тортинелла представляет собой нечто среднее между шаурмой, горячим бутербродом и оберткой для фастфуда. Это блюдо готовится всего за 15-20 минут, и его легко можно приготовить на сковороде.
Ингредиенты для успеха
- 2 тортильи
- 250 г фарша
- 1 помидор
- 100–150 г грибов
- Салатный лук — по вкусу
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст.л. сметаны
- 1 ч.л. кетчупа
- Зелень (укроп и кинза)
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление: просто и быстро
Для начала необходимо мелко нарезать лук, чеснок и грибы, а затем обжарить их на растительном масле до легкой золотистости. После этого добавьте фарш, посолите и жарьте до полной готовности, не забывая помешивать.
Когда фарш готов, нарежьте помидор и добавьте его в сковороду. Тушите несколько минут, пока не испарится лишняя влага, а затем добавьте сметану, кетчуп и рубленую зелень. Перемешайте — начинка готова!
Разложите начинку на половине тортильи и накройте другой половиной. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки — по 2 минуты на каждую сторону.
Готовую тортинеллу можно нарезать треугольниками или подавать целиком. Это блюдо не только вкусное, но и универсальное!
Советы и секреты: Добавьте тертый сыр для большей сочности, а если тортильи нет, используйте лаваш или тонкий армянский хлеб. Для постного варианта можно заменить фарш на фасоль или тушеные овощи.
Тортинелла отлично хранится в холодильнике и легко разогревается на сковороде или в тостере. Это отличный вариант для перекуса в контейнере — она не разваливается и сохраняет свой вкус даже в холодном виде.
Приготовив тортинеллу один раз, вы надолго забудете о магазине пирожках. Приятного аппетита!
