Абрикосовое варенье, приготовленное в мультиварке, порадует своим ярким цветом и ароматом. Эта техника завершает процесс без потемнения фруктов, позволяя сохранить их естественный светлый оттенок. В результате получаются не только аппетитные, но и стильные заготовки, которые обязательно украсит любой стол, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты для сладкого наслаждения
Чтобы создать этот десерт, понадобятся всего несколько компонентов:
- Абрикосы: 800 г;
- Сахар: 400 г;
- Лимон: 1 шт.;
- Вода: 100 мл.
Важно отметить: переспевшие абрикосы создадут более «мягкое» желеобразное варенье, тогда как плотные плоды подарят текстурное наслаждение с упругими кусочками в сиропе.
Приготовление в мультиварке
Первым делом стоит тщательно перебрать и промыть абрикосы, удалив все лишние плоды и косточки. Затем, нарезав их на крупные кубики, стоит отправить их в чашу мультиварки. Добавление нескольких ложек холодной воды поможет избежать прилипания фруктов к дну.
Для усиления вкусового букета можно выжать сок из половинки лимона. Он добавит легкую кислинку и освежит вкус, однако можно обойтись и без него, если цитрусовые не по душе.
Затем абрикосы покрывают сахаром в пропорциях 2:1 и активируют режим «Выпечка». Важно не закрывать крышку на протяжении всего процесса, который займет около 45 минут. Не забывайте периодически помешивать массу и убирать пену, если она появится.
Когда варенье будет готово, горячую массу распределяют по стерилизованным банкам, закручивая их крышками. Готовую продукцию стоит перевернуть и накрыть полотенцем до полного остывания. После этого сладости можно отправлять на хранение в прохладное место.
Многообразие применения варенья
Абрикосовое варенье станет отличным дополнением к завтракам и десертам. Им можно намазывать тосты, добавлять в чай, а также использовать в качестве начинки для пирожков или фруктового наполнителя для йогуртов. Это варенье – идеальный способ сохранить солнечные моменты лета в каждую порцию.
