Готовить вкусную и полезную пищу стало проще благодаря аэрогрилю. Этот замечательный прибор позволяет жарить, запекать и готовить хрустящие блюда без масла и лишних калорий. Ниже представлены пять удивительных рецептов, которые прокачают ваше кулинарное мастерство.
Рецепты на каждый день
1. Картофель фри в аэрогриле
Чтобы получить идеальный картофель фри, сначала очистите клубни и нарежьте их брусочками толщиной около 1 см. Чем ровнее нарезка, тем лучше будет результат.
Поместите нарезанный картофель в холодную воду на 20-30 минут, чтобы убрать лишний крахмал. После этого обсушите ломтики и приправьте солью и специями, добавив по желанию сладкую паприку для золотистого цвета.
Выложите картофель в корзину аэрогриля одним слоем, выберите температуру 190-200 °C и готовьте 15-20 минут, периодически встряхивая корзину для равномерной готовки.
2. Котлеты и люля-кебабы
Для начала немного смочите решетку аэрогриля водой или используйте пергамент с отверстиями, чтобы избежать прилипаний.
Ингредиенты:
- Для котлет: 500 г фарша (говядина или курица), 1 маленькая луковица, 1 яйцо, 2 ст. ложки сухарей или овсяных хлопьев, соль, перец.
- Для люля-кебабов: 600 г фарша, 1 луковица, зелень, соль и специи по желанию.
Измельчите лук и добавьте его в фарш с яйцом и сухарями. Хорошо перемешайте, чтобы масса стала однородной. Сформируйте котлеты или продолговатые люля и выложите их в аэрогриль на одном слое при температуре 180-190 °C на 15-20 минут, переворачивая в процессе.
3. Рыба с золотистой корочкой
Каждый филейный кусок рыбы нужно промыть и обсушить. Приправьте солью, перцем и сбрызните лимонным соком. Для аромата можно добавить немного паприки или сушёного чеснока.
Поставьте рыбу в аэрогриль при температуре 180 °C на 12-15 минут. Для золотистой корочки в конце можно увеличить температуру до 200 °C на 2-3 минуты. Подавайте с овощами-гриль или легким гарниром из круп.
4. Кабачки или баклажаны-гриль
Нарежьте кабачки и баклажаны кружочками толщиной около 1 см. Чтобы убрать горечь из баклажанов, посыпьте их солью и оставьте на 10-15 минут. Затем промойте и обсушите.
Смешайте лимонный сок с любимыми травами и посолите. Оставьте овощи мариноваться на 10 минут и запеките при температуре 190 °C на 12-15 минут, перевернув в середине приготовления.
5. Карри из цветной капусты
Если кто-то в вашей семье ещё не оценил цветную капусту, предложите им этот восхитительный рецепт. Разберите капусту на крупные соцветия и замаринуйте в смеси из растительного масла, куркумы, чили и карри.
Готовьте в аэрогриле при 190 °C около 15 минут, увеличив температуру для хрустящей корочки на последние минуты. Подавайте с аппетитным соусом из кокосового молока и горошка.
Ещё не обзавелись аэрогрилем? Время заглянуть в лучшие модели на рынке и выбрать идеальную для себя!
