Мерло — это не просто сорт винограда, это одна из самых известных красных вин по всему миру, прошедшая превращения от обожаемого до отвергнутого. Вспомнить хотя бы резкое падение популярности Мерло в Соединенных Штатах в 2004 году, когда после выхода фильма «На обочине» продажи сократились на целых 2%. Тем не менее, это вино остаётся в числе самых желанных, особенно, если говорить о таких изысканных образцах, как Petrus. Причины его успеха многообразны, и узнайте их к 7 ноября — Дню Мерло.
История возникновения Мерло
Родом из Франции, Мерло выросло в легендарном регионе Бордо. Этот сорт, появившийся от Каберне Фран и Мадлен Нуар де Шарант, получил своё название благодаря птице: слово «мерле» на французском обозначает черного дрозда. Есть даже легенда, согласно которой эти птицы обожают лакомиться ягодами Мерло. В винодельческих регионах Франции Мерло занимает более 60% площадей, становясь основным компонентом бордосских смесей. Когда он представлен в чистом виде, его вина радуют лёгкостью и фруктовостью, благодаря средней кислотности и мягким танинам. Это и делает его популярным среди ценителей, которые часто называют его «женским» вином.
Что пробовать из Мерло?
Будничные варианты
- Desono Merlot
- Аромат: лёгкий с оттенками черных ягод и кофе.
- Вкус: нежный и сбалансированный с джемовыми нотами в послевкусии.
- Гастрономия: идеально подходит к стейкам, пасте болоньезе и дичи.
Праздничные предложения
- Эндемы Мерло
- Аромат: насыщенные ноты ягод, фиалок и специй.
- Вкус: глубокий и объёмный, идеально сбалансированный с кремовыми танинами, послевкусие радует оттенками малины и фундука.
- Гастрономия: это вино великолепно даже в одиночку, но идеально дополняет блюда из ягненка и дичи.
