Наступил сезон свежих овощей, и малосольные огурцы становятся настоящим хитом. Представляем два уникальных способа их приготовления, которые приятно удивят своим простым подходом и невероятным вкусом.
Классический способ с волшебной приправой
Первый рецепт подойдет даже для тех, кто не любит заморачиваться с измерениями. Для него необходимо хорошее количество свежих огурцов среднего размера — около 15 штук, но можно взять любое количество.
Каждый огурец следует аккуратно очистить, срезая кончики с обоих концов. На тарелке смешиваем соль и сахар, количество можно определять на глаз. Срезанные концы огурцов обмакиваем в эту смесь — огурцы сами возьмут столько соли, сколько им нужно.
Теперь помещаем подготовленные овощи в полиэтиленовый пакет. Добавляем мелко нарезанный укроп (один пучок) и крупно режем чеснок — 6-7 зубчиков. Не забудьте и о свежемолотом перце для аромата!
Пакет завязываем и аккуратно перемешиваем содержимое. Для надежности следует поместить его еще в два пакета и убрать в холодильник на 7-8 часов. Удобно, ведь огурцы можно подготовить утром, а к вечеру наслаждаться хрустящими угощениями!
Экспресс-метод: невероятная скорость!
Второй вариант — экспресс-метод, который позволит насладиться малосольными огурцами всего через час. Для него возьмем 500 г огурцов, примерно 8 штук, и снова прекрасно подходят средние по размеру.
После промывания мы срезаем кончики и помещаем огурцы в прочный пакет. Легко закрыв пакет одной рукой, второй берем скалку и аккуратно бьем по огурцам. Цель — разбить их на несколько кусочков!
После этого нарезаем битые огурцы на небольшие части и обратно помещаем в пакет. Добавляем 2 чайные ложки соли, 1 чайную ложку сахара, небольшую порцию зелени для засолки — будь то укроп, листья смородины или даже кресс-салат — и крупно нарезанный чеснок (4 зубчика).
Пакет завязываем, хорошенько встряхиваем и убираем в холодильник на 1 час. Через 30 минут стоит еще раз встряхнуть пакет. Битые огурцы быстрее просолятся благодаря своей увеличенной площади поверхности, и вскоре будут готовы к подаче.
После замачивания блюдо можно смело выкладывать на тарелку и лакомиться его изумительным вкусом — хрустящие, ароматные малосольные огурцы покорят даже самых искушенных ценителей!
Приятного аппетита!
